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5 MEJORES PUNTAJES

95 Puntos - Von Siebenthal,Assamblaje Toknar, 2006
94 Puntos - Tabali,Pinot Noir Talinay, 2009
94 Puntos - Von Siebenthal,Cabernet Franc Toknar, 2005
93 Puntos - Concha y Toro,Cabernet Sauvignon Don Melchor, Premium, 2006
93 Puntos - Alta Alcurnia,Rose Alta Alcurnia Rosé Carmenère, 2011

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Viña: Balance
Tipo: Cabernet Sauvignon
Nombre: Jéroboam 3 Lt
Cosecha: 2008
Lugar Origen: Maipo

Balance es nuestro sueñ,o hecho realidad en la incansable lucha por encontrar la perfecta armoní,a y equilibrio. Este Cabernet Sauvignon (Maipo Alto) se produce en cuarteles que tienen plantas de 10 añ,os, conducidas en Espaldera, con un crecimiento vegetativo restringido, donde ademá,s es regulada la carga por planta para obtener alrededor de nueve a ocho mil kilos por hectá,rea, concentrando la uva en aromas y color.

La fermentació,n se produce lentamente al comienzo lo que incrementa la fruta. Su cuerpo y cará,cter aumentan al macerar los orujos varios dí,as de terminada la fermentació,n y antes del descube, teniendo una crianza en barricas de Roble francé,s. Su embotellado en formato Doble Magnum ha demostrado, que al tener una mayor capacidad, la evolucion del vino es má,s lenta y pausada debido a la proporció,n de oxí,geno-lí,quido, lo que lo hace ideal para el vino de guarda y permite desarrollar su bouquet alcanzando excelentes caracterí,sticas organolé,pticas, obteniendo un vino intenso de gran personalidad.

En la boca tambié,n es de un muy alto nivel cualitativo. Mucha fuerza y delicadeza, muy buena concentració,n e intensidad y lo má,s importante una cantidad y calidad de fruta que desborda, en resumen un vino de una boca magnifica, al nivel de los mejores Cabernet chilenos en un estilo delicado, fino y moderno.

Ficha Tecnica:

Nombre del vino: Balance.
Añ,o de cosecha: 2008
Formato: Botella Jé,roboam 3 Lt
Valle (s): Valle del Maipo Alto.
Composició,n varietal: 100 % Cabernet Sauvignon.
Rendimiento en kilos por hectá,rea: 9,000 mil kilos de uva.
Alcohol: 13,80. %
Guarda: El 100 % de este vino tuvo una crianza por un perí,odo de 13 meses en barricas francesas.
Cantidad de botellas producidas: 150 Botellas numeradas y firmadas.


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