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5 MEJORES PUNTAJES

95 Puntos - Von Siebenthal,Assamblaje Toknar, 2006
94 Puntos - Tabali,Pinot Noir Talinay, 2009
94 Puntos - Von Siebenthal,Cabernet Franc Toknar, 2005
93 Puntos - Concha y Toro,Cabernet Sauvignon Don Melchor, Premium, 2006
93 Puntos - Alta Alcurnia,Rose Alta Alcurnia Rosé Carmenère, 2011

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Viña: Balance
Tipo: Assamblaje
Nombre: Balance
Cosecha: 2007
Lugar Origen: Maule

Vitivinicultura: Este novedoso Blend en base a tres cepajes tintos. El terroir del Cabernet Sauvignon y Merlot está, definido por un suelo delgado ymuy arcilloso en terrenos ondulados y de gran insolació,n.
El terroir del Carmenè,re esta en suelos franco arcillosos en una explanada abierta y sometida al rigor de los fuertes vientos del Sur.
Así,, el Cabernet Sauvignon aporta la estructura, el Carmenè,re sus notas especiadas, el Merlot su suavidad y sus aromas de frutas maduras.

Sistema de conducció,n en espaldera, con rendimiento de 9 ton/ha.
Fecha de cosecha: 20 de marzo al 5 de Abril.
Composició,n: 45% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenè,re, 25% Merlot.
Vinificació,n: En la vinificació,n los tres cepajes se elaboran separadamente y se fermentan a temperaturas má,s bajas de lo tradicional (27º,C) para mantener la frutosidad y con remontajes diarios
para lograr la perfecta extracció,n del color y taninos. El vino se mantuvo en barricas de roble francé,s durante 14 meses. Fecha de envasado diciembre de 2008

El Enó,logo:Alejandro Hernandé,z, Ingeniero Agró,nomo de la Pontificia Universidad Cató,lica de Chile. Con especializació,n en vití,cultura, enologí,a y suelos en la Universidad de Bordeaux. Profesor y Maestro
de los má,s prestigiosos enó,logos de la industria vitiviní,cola Chile, por má,s de 4 dé,cadas contribuyendo notablemente al desarrollo y modernizació,n del vino chileno.

Notas de Cata: Color rojo rubí, intenso. Vino con un atractivo cará,cter juvenil, con aromas de frutas frescas y notas especiadas, en que las caracterí,sticas de cada variedad se han ensamblado con perfecta armoní,a.

Servicio del vino: Temperatura de servicio: 17º,C. Ideal para acompañ,ar gratamente sus comidas de todos los dí,as o una buena pasta.


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