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5 MEJORES PUNTAJES

95 Puntos - Von Siebenthal,Assamblaje Toknar, 2006
94 Puntos - Tabali,Pinot Noir Talinay, 2009
94 Puntos - Von Siebenthal,Cabernet Franc Toknar, 2005
93 Puntos - Concha y Toro,Cabernet Sauvignon Don Melchor, Premium, 2006
93 Puntos - Alta Alcurnia,Rose Alta Alcurnia Rosé Carmenère, 2011

OBJETIVOS WINEPLUS


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(09) 8233 4325
Precio $ 141.320
Cantidad

1 Bot. Balance Assamblaje Icono - 7 Cepas 2007

NOTA DE CATA

La fruta es muy generosa, se percibe madura expresando ní,tidas notas a frutas rojas maduras, guindas, cerezas, cherry y de fondo aparece un lado mineral que aporta diversidad y complejidad. La madera se percibe de fondo, y es de excelente calidad, entregando intensas notas a especies, canela, vainilla y un suave matiz ahumado. La madures de la fruta se corrobora en la boca, es un vino denso, concentrado, fresco, atractivo y seductor, donde los taninos ya está,n integrados, es moderno, sofisticado, con esa nota mineral (tipo pizarra o piedra negra) que aparece nuevamente. Un vino robusto, muy interesante y profundo.

TEMPERATURA &, ARMONIA

Temperaturas de servicio: Para poder disfrutar de este vino en toda su plenitud, resaltando sus atributos, Balance Assemblage deberí,a ser servido entre 16 a 17 grados. Este vino debe ser decantado por 55 minutos antes de servir.
Armoní,a dentro de la gastronomí,a: Por su concentració,n y potencia armoniza con preparaciones má,s intensas y elaboradas, por ejemplo carne de caza, ciervo, venado, conejo, liebre, jabalí,, avestruz o platos tí,picos bien condimentados.

FICHA TECNICA - BALANCE ICONO 2007

1. Nombre del vino: Balance.
2. Añ,o de cosecha: 2007
3. Valle (s): Valle del Maipo Alto, Casablanca y Apalta.
4. Composició,n varietal: Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carmenere, Merlot y Malbec.
5. Rendimiento en kilos por hectá,rea: 5.500 mil kilos de uva.
6. Alcohol: 14,80. %
7. Fecha de cosecha: Entre el 05 y el 17 de abril de 2007.
8. Vinificació,n: En pequeñ,as cubas de acero inoxidable de 1.500 litros de capacidad.
9. Guarda: El 100 % de este vino tuvo una crianza por un perí,odo de 20 meses en barricas 100 % nuevas y 100 % francesas.
10. Fecha de embotellado: junio de 2008. Este vino no fue filtrado para conservar sus caracterí,sticas varietales, aromas y estructura.
11. Cantidad de botellas producidas: 590 Botellas.

BALANCE

Es nuestro sueñ,o hecho realidad en la incansable lucha por encontrar la perfecta armoní,a y equilibrio. Elaborado con uvas de los valles del Maipo, Casablanca y Apalta. De esta edició,n solo existen 590 botellas que son el resultado de solo 2 barricas que se libraron del terremoto del 27 de Febrero del 2010. Es un vino con un potencial de guarda de hasta 12 añ,os.

7 Bot. Pelvin Cabernet Sauvignon Filántropo 2010

Filá,ntropo es un vino icono de viñ,a Pelvin el cual nace del resultado de 12 añ,os de trabajo en la bú,squeda del perfecto equilibrio , del vino. Esta mezcla de Cabernet Sauvignon de las cosechas 2010 y 2012 (80,79%) fue ensamblado con un vino de guarda de la cosecha del 2000 (19,21%) Cabernet Sauvignon / Carmé,nè,re), el cual aporto los componentes claves para que transformen a filá,ntropo en un vino genial de una elegancia inconfundible y una , sedosidad taninos ú,nica. La crianza en barricas francesas por 11 meses aporta la estructura en boca y complejidad aromá,tica. Filá,ntropo tiene un potencial de guarda de 10 añ,os. De esta edició,n limitada solo existen 11.700 botellas numeradas.


Filá,ntropo

Nace del verdadero amor hacia la vida y la naturaleza, esta marca &ldquo,Filantropo&rdquo, es un verdadero tributo de la entrega del hombre hacia al sol, el terroir y la vid que juntos realizan la alquimia. Siendo el resultado este sobrenatural Cabernet Sauvignon del valle del Maipo cuna y fuente de los mejores Cabernet de Chile.


La mezcla maestra (The Master Blend)


Esta mezcla maestra nacida en los suelos de denominació,n de origen Maipo Andes , a 600 msnm, los faldeos del valle de Peñ,alolé,n alto. Con clima y terroir inigualables para la producció,n de Cabernet Sauvignon en chile.

Porcentajes de la mezcla


4,99% carmenere &ndash, cosecha 2000 &ndash, barrica francesa
14,21% Cabernet &ndash, cosecha 2000 &ndash, barrica francesa
34,74% Cabernet &ndash, cosecha 2010 &ndash, 8 meses de guarda en barrica
46,05% Cabernet &ndash, cosecha 2012
Mezclado , y embotellado Marzo 2013
14,2% vol.


Temperaturas de servicio

Para poder disfrutar de este vino en toda su plenitud, resaltando sus atributos, Filá,ntropo Cabernet Sauvignon deberí,a ser servido entre 15 a 17 grados.

1 Bot. Von Siebenthal Assamblaje Toknar 2006

1 Bot. Von Siebenthal Cabernet Franc Montelig 2007

1 Bot. Von Siebenthal Cabernet Franc Toknar 2005

Technical data Toknar 2005

Type Red Wine Icono
Grape Petit Verdot 100%
Classification Denominació,n de origen Panquehue, Valle de Aconcagua, Chile",
Production 3&rsquo,594 bottles
Production per Hectare , , , , , , , , , , 5,5 ton./1,2 kg per vine
Altitude 500m above sea level
Density 4&rsquo,565 per hectare
Harvest Date 24th March 2005
Fermentation In 50 hl. stainless steel tanks
Ageing 24 months in 225 l Bordeaux
Bottling First fortnight in November
Alcohol by Volume 14,5 %
Tartaric Acidity 3,01 gramos/litro (sulfuric)
5,40 gramos/litro (tartaric)
PH 3,80
Colour Deep red cherry
Serving Temperature 17-18º,C
Storage Minimum 20 years

1 Bot. Von Siebenthal Assamblaje Montelig 2004

Montelì,g is the fusion of ",monte", which is Spanish for mountain and ",lì,g", which is the native pre-Inca indian language for light. The mountains and the light are the most striking and moving elements of the Chilean landscape. The velvety, refined texture of the light against the aristochratic mountains of Panquehue are evoqued beautifully by Viñ,a von Siebenthal's premium wine Montelì,g.

Technical data Montelì,g 2004

Type Red Wine Premium
Grape Cabernet Sauvignon 65%
Petit Verdot 25%
Carmenè,re 10%
Classification Denominació,n de origen &ldquo,Valle de Aconcagua, Chile&rdquo,
Production 7'095 bottles
Production per Hectare 5,5t, 1.2kg per vine
Altitude 500m above sea level
Density 4565 per hectare
Fermentation In 100 hl. stainless steel tanks
Ageing 18 months in 225 l Bordeaux barrels (100% new)
Bottling November 2005
Alcohol by Volume 13,5%
Tartaric acidity 3,10 grams/litre (sulfuric)
PH 3.59
Serving Temperature 18-20°,C
Storage Minimum 15 years

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